Yoğurdu yenilmez hale getiren tehlikeler

Tarım Bakanlığı'nın yoğurdun yapısını değiştiren tebliğine birkaç büyük üretici hariç herkes karşı. Ancak yoğurt da gözardı edilen en büyük tehlike DOMZUDAN MAMÜL JELATİNler.

Tebliğ tartışıla dursun ne eski tebliğ ne de yeni tebliğ yoğurda katkıyı yasaklamıyor. Yasaklamak bir yana teşvik ediyor. Bu katkılarla ilgili Sağlık ve Gıda Güvenliği Hareketi Başkanı Kemal Özer'in yazısında belirttiği nedenleri dikkatlerinize sunuyoruz.

"- Bugün satın aldığınız endüstriyel yoğurtların çoğunluğuna kıvamını artırması ve su tutması için jelâtin ekleniyor. Böylelikle uyanık üreticiler kazancına kazanç katıyor. Peki, jelâtin nereden elde ediliyor? Jelâtinin çoğunluğu domuz derisinden elde edilir. Bu sayede de bilerek ya da bilmeyerek tüketicilere domuz katkılı ürünler yedirilmektedir. Resmi verilere göre jelâtinin çoğunluğu Çin gibi ülkelerden ithal edilmektedir. Bu jelâtinler piyasaya “yenilebilir jelâtin” yahut da “sığır jelâtini” olarak sürülmektedir. Sığır jelâtini bile olsa bu durumda sığırın helal kesim olup olmadığı gibi tespiti imkânsız bir sorun ortaya çıkmaktadır.

 - Yine yoğurtlarda, kıvam artırıcı olarak genetiği oynanmış ucuz nişastalar kullanılmaktadır. Bu durumda eklenen nişastanın varlığı, ambalaja yazılmadığı için Çölyak hastaları için öldürücü olabilmektedir.

- Yoğurda, şeker yahut kanserojen olduğu bilinip İtalya tarafından da belgelenen Aspartam, Sakkarin gibi tatlandırıcılar da ilave ediliyor.

Sağlığınızı düşünüyor, haramlar ve şüphelilerden sakınmak gibi endişeniz söz konusu ise; sizde endüstriyel yoğurtları tüketmeyiniz! Çözüm olarak tıpkı dedeniz, neneniz ya da babanız gibi sizde yoğurdunuzu evinizde kendiniz yapınız. Böylece sağlığınızı ve inancınızı koruyabilirsiniz."

Hollanda Wageningen Üniversitesi katkı maddeleri çalışmasında jelâtin tüketimini koşula bağlayarak şu şerhi koymaktadır: “Yalnızca et yemeyen vejeteryanlar ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejeteryanlar tarafından kullanılamaz. Ürünün kaynağının tam olarak bilinememesinden dolayı Müslümanlar ve Yahudiler gibi din grupları tarafından kullanımı sınırlandırılmıştır. Ne yazık ki, kaynak ile ilgili bilgi sadece üreticiden sağlanabilir. Özel helal jelâtini, sığırdan elde edilerek üretilir.”

Kiliseye bonkör, camiye cimri!

Kültür ve Turizm Bakanı Ertuğrul Günay, kilise ve putperest tapınaklarının onarımı için 4 trilyon 758 milyar lira ayırırken, harap haldeki İslam eserleri için sadece 1 trilyon 395 milyar lira tahsis etti.

Daha önce ilköğretim okullarında opera ve baleyi sevdirmek için CD dağıtan eski CHP'li Kültür ve Turizm Bakanı Ertuğrul Günay, bakanlıkta izlediği politikalarda tuhaf tercihlerde bulunuyor. Bakanlığın 2009 yılı bütçesinde asırlık kilise ve putperest toplumların tapınaklarından oluşan yapıların onarımına ayrılan ödeneğin, harap haldeki cami, medrese ve benzeri İslam eserlerine ayrılanın üç katı olduğu ortaya çıktı.

PUTPEREST KALINTILARINA ÇUVALLA PARA

Kültür Bakanlığı'nın 2009 yılı ödeneklerinden en büyük payı alan alanlardan birisi Antalya'daki Perge kalıntıları oldu. Bu yıl içerisinde Perge Helenistik Alan Düzenlemesi için 400 bin (eski parayla 400 milyar), Perge Tiyatrosu için de 150 bin lira harcanacak. Perge, putperest dönemlerdeki sapkın eğlenceleri ile ünlü bir kent olarak tanınıyor. Perge, “Tanrıça Artemis” için her yıl düzenlenen festivallerde yapılan sınırsız fuhşiyatı ile biliniyor. Perge, ilerleyen asırlarda Hıristiyanlar için de önemli bir yer olarak tanındı. Bakanlık, “Noel Baba”nın yaşadığı yer olarak lanse edilen Derme Kilisesi için de bu yıl içerisinde 50 bin liralık harcama gerçekleştirecek. 

ANİ KİLİSESİ'NE TAM 500 BİN LİRA!

Kars'taki Ani Kilisesi de Kültür Bakanlığı tarafından cömert bir ödenekle ödüllendirilen bir başka Hıristiyan yapısı olarak öne çıktı. Kilisenin onarımı için bütçeye 500 bin lira (500 milyar lira) konuldu. Kültür Bakanlığı'nın toplam 4 milyon 758 bin lira (eski parayla 4 trilyon 758 milyar) harcayacak olduğu diğer tapınak, kilise ve antik kentlerden bazıları ve ayrılan ödenek miktarları şöyle: Patara tiyatrosu 100 bin TL, Aritias adası 50 bin TL, Psidia tiyatrosu 80 bin TL, Xsastos ören yeri 1000 TL, St. Pier anıt müzesi 300 bin TL, St. Paul anıt müzesi 32 bin TL, Pere antik kenti 50 bin TL, Side tiyatrosu röleve 400 bin TL, Roma hamamı 100 bin TL, Myra Andreake 100 bin TL, Zeugma müzesi 100 bin TL, Frig vadisi Ayazini 100 bin TL, Kavaklı Rum Kilisesi 50 bin TL, İznik antik tiyatrosu 50 bin TL, Akdamar Kilisesi 50 bin TL.

YABANA 3, ECDADA 1 LİRA 

Kültür Bakanlığı, batmış medeniyetlerin kalıntılarına büyük meblağlar harcayarak onarım gerçekleştirirken, ülke insanının ihya edilmesini beklediği ata yadigarı tarihî eserlere ise küçük ödenekleri uygun görüyor. Batık medeniyetler ile Hıristiyanlar için anlam ifade eden yapılara 2009 yılı için 4,7 milyon lira ayıran bakanlık, ecdat yadigarı eserlerin onarımına ise sadece 1 milyon 395 bin lirayı (eski parayla 1 trilyon 395 milyar) yeterli buldu. Böylece; kilise, tapınak, antik tiyatro için harcanan her 3 liraya karşılık cami, medrese, kabristan ve benzeri yapılara sadece 1 lira ayrılmış oldu. Kültür Bakanlığı'nın 2009 yılı için programına aldığı ecdat yadigarı az sayıdaki tarihî eserlerden bazıları ve ödenek miktarları ise şöyle: Selçuklu mezarlığı 50 bin TL, Mevlana Müzesi 5 bin TL, Sivas Ulucami ve darüşşifası 1000 TL, Selçuklu mezarlığı 300 bin TL, Konya Taş Medresesi 50 bin TL, Bursa türbeleri 250 bin TL.

MEHMET YILDIZ / ANKARA